Исследование корреляции между содержанием био-компонентов с противомикробной и фунгицидной активностью представителей рода Allium L. в зависимости от высоты произрастания

Цель работы. Оценить корреляционные связи между содержанием общих полифенолов и антиоксидантной способностью с противомикробным и фунгицидным эффектом экстрактов растенийрода Allium L, в зависимости от природно-экологических условий.

Материалы и методы исследования. Антимикробную активность полученных экстрактов исследовали относительночетырёх видов стандартных микроорганизмо: S.aureus, E. coli, Ps. aeruginosa и Kl. pneumoniae. Изучение противогрибковых свойств проводили по отношению к эталонному штамму C.albicans. Для статистической обработки полученных результатов, использовали пакет прикладных программ Statistica 10,0 (Statsoft, США).

Результаты исследования и их обсуждение. Были исследованы 2 вида дикорастущих широкораспространенных лука - A. osсhaninii O. Fedtsch. и A. suworowiiRegel, произрастающих в различных высотах. Установлено, что накопление изученных нами биокомпонентов примерно одинаково во всех частях вне зависмости от места и высоты произрастания. При одинаковых показателях содержания общих полифенолов и суммарной антиоксидантной активности в луковицах, растений собранных на разных высотах выраженно различались по способности ингибировать рост эталонного штамма S.aureus. При таком же значении показатели биокомпонентов в луковицах, растений, собранных на высотах 1240 – 1260 м и высоты 1400 м проявляли достаточно высокую степень бактерицидности. Корреляция между содержанием биокомпонентов с противомикробной и фунгицидной активностью в зависимости от высоты и места сбора исследуемого сырья не наблюдается.

Выводы. Прослеживаются прямые корреляционные связи различной силы между содержанием полифенолов, антиоксидантными способностями, противомикробными и фунгицидными свойствами. Взаимосвязь между содержанием биокомпонентов с противомикробной и фунгицидной активностью в зависимости от высоты произрастания сырья не наблюдается.

1. Ширшова Т.И. / Эссенциальные микронутриенты – компоненты антиоксидантной защиты в некоторых видах рода Аllium // Овощи России. –2019. – № 1. –С.68–79.

2. Национальная стратегия и план действий по сохранению биоразнообразия РТ до 2020 г. [Электронный ресурс] -Душанбе, 2016. –С.63-70.

3. Халимов А. / Лекарственные растения Таджикистана // Лесоводство. - Душанбе, –2015. –№ 1(03). –С.19-21.

4. Бекназарова Х.А. / Интродукция редких и исчезающих видов растений в условиях Памирского ботанического сада. Автореф. дис. канд. биол. // Дущанбе, 2021 –C 24.

5. Chemical Composition and Agronomic Traits of Allium sativum and Allium ampeloprasum Leaves and Bulbs and Their Action against Listeria monocytogenes and Other Food Pathogens / Polito F. [et al]. // Foods. –2022, –Vol.11, 995. https://doi.org/10.3390/foods11070995

6. Sharma Sh. Investigations on the Biological Activity of Allium sativum Agglutinin (ASA) Isolated from Garlic[Text] / Sh. Sharma, D.D. Singh // Protein & Peptide Letters. –2022. –Vol.29, №6, –P.555 – 566. DOI: 10.2174/0929866529999220509122720

7. Antimicrobial assessment of polyphenolic extracts from onion (Allium cepa L.) skin of fifteen cultivars by sonication-assisted extraction method / A. S. Narashans, S. Pareek // Heliyon. –2020. –№ 605478. –P.1-9.